機器人加入傳統(tǒng)食品行業(yè) 食品智造將成為趨勢

　　中國制造2025強調推動高端數(shù)控機床及機器人產業(yè)發(fā)展，我國工業(yè)機器人正處于高速增長中。在機器換人的制造業(yè)改革熱潮下，服務類機器人的增長也迅速提升，但我國真正運用機器人的服務型企業(yè)還不多。食品產業(yè)是我國國民經(jīng)濟的支柱型產業(yè)，食品加工類機器人的發(fā)展前景廣闊。

　　日本東京國際食品工業(yè)展展出了多種食品加工機器人和機械設備，其中不僅有切蔬菜和水果并區(qū)分種類的機器人，甚至還有能挖去土豆芽的機器人。該機器人能用手臂抓住土豆，使用激光和攝像頭定位發(fā)芽的位置，然后挖除發(fā)芽部分。

　　在2016食品飲料創(chuàng)新論壇上，庫卡作為全球頂級的工業(yè)機器人制造商之一，與來自全球食品及包裝企業(yè)的高管、知名研究學者等800余人，共同探討工業(yè)4.0時代食品生產面臨的機遇和挑戰(zhàn)。庫卡機器人（上海）有限公司銷售總監(jiān)華臻認為：“越來越多的食品飲料企業(yè)開始打造‘智能工廠’，未來食品加工及包裝實現(xiàn)機器人智能化是大勢所趨。工業(yè)機器人恰逢其時，為實現(xiàn)工廠智能化而被廣泛使用，成為助力食品包裝行業(yè)轉型升級的關鍵?！?/font>

　　今年第94屆全國糖酒會，全球機器人家族的三個代表瑞士ABB、日本發(fā)那科和瑞士史陶比爾悉數(shù)亮相。ABB全方位展出高速袋狀產品智能包裝生產線，運用IRB360和IRB460機器人進行包裝堆垛，速度快、柔性強、負載大，可達到每分鐘360袋。

　　目前國外機器人在生產制造領域的應用主要集中在包裝和物料搬運環(huán)節(jié)，而對于食品飲料行業(yè)而言，并不像汽車制造行業(yè)一樣具有流程的連續(xù)性，一些生產環(huán)節(jié)無法通過機器人手段實現(xiàn)。為此提出“泛智慧”概念，通過整合上層軟件產品、咨詢服務、運營升級等，加之機器人應用，從而實現(xiàn)整個產業(yè)的提升。